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[发明专利]即食性禽蛋模具重塑制作法-CN200610131967.9无效
发明人：赵铁 -专利权人：赵铁
申请日： 2006-10-13 - 公布日： 2007-08-22 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：一、发明名称即食禽蛋的模具重塑制作法。二、技术领域即食禽蛋的模具重塑制作法属于食品加工制作领域。三、要解决的技术问题：①卤制法制作即食性禽蛋的入味难和加入营养成分难的问题；②卤制法制作即食性禽蛋的蛋黄口感差的问题；③卤制法制作即食性禽蛋的规格难以控制的问题；四、解决技术问题的技术方案要点：①按照需要的规格设计制作即食性禽蛋的模具此模具能使倒入其内的蛋液可以通过加热重新定型为蛋形，并且能使定型的禽蛋从模具中完整地取出；②在蛋液进入模具前将所需要的调味料和要添加的营养成分加入蛋液并充分搅拌使蛋液和加入其中的调味料和营养成分充分混合；五、主要用途即食性禽蛋模具重塑制作法开辟了即食性禽蛋制作的一条崭新的途径，是食品制作领域的一次革命，必将促进即食性禽蛋的商品化生产，同时，对促进禽蛋的消费，对蛋禽业的发展有极其深远的重大意义。
食性禽蛋模具重塑制作

[发明专利]一种即食性鸡蛋制品及其制备方法-CN201310061185.2有效
发明人：丁世海;张永;孙春芳;王伊云 -专利权人：张永
申请日： 2013-02-27 - 公布日： 2013-05-29 - 主分类号： A23L1/32 文献下载
摘要：本发明提供一种即食性鸡蛋制品及其制备方法。一种即食性鸡蛋制品，包括：全蛋粉、小麦粉、变性淀粉和黄原胶；所述全蛋粉、小麦粉、变性淀粉和黄原胶的质量比为：65~75:10~12:1.6~2.3:0.2~0.4。一种即食性鸡蛋制品的制备方法，包括步骤：称取原来充分混合，和面，制成颗粒，进行微波干燥，二次制粒，振筛，制成直径为0.2~1.2cm的颗粒。本发明提供的即食性鸡蛋制品及其制备方法，快速即食的鸡蛋制品。
一种食性鸡蛋制品及其制备方法

[发明专利]亲水性物料在即食性新鲜糕团生产中的应用-CN200810011504.8无效
发明人：边宏;张丽;陈军 -专利权人：大连寿童食品有限公司
申请日： 2008-05-22 - 公布日： 2009-11-25 - 主分类号： A21D8/02 文献下载
摘要：本发明为亲水性物料在即食性新鲜糕团生产中的应用，属食品制备领域。即食性糕团的制备方法(原料为重量份数)为：糯米粉70-90，水₁ 75-80搅拌20-30分钟，后入盘蒸制45-50分钟，得熟料备用；水₂ 5-14加热至沸，倒入稀释的亲水性物料0.1-0.2，边加热边搅拌，至再次沸腾，料液均匀即可离火，冷却，得亲水性物料糊，备用；将蒸熟料倒入和面机内，白糖、饴糖，连同亲水性物料糊一起放入和面机内，进行搅拌3-5分钟，得即食性糕团；糕团包馅制成即食性成品。
亲水性物料在即食性新鲜生产中的应用

[发明专利]一种即食性北虫草米及其制备方法-CN201911334524.3在审
发明人：宁崇;邹芸霞;马青雯;陈俊哲;郭彪;胡风庆;马红玉;周静秋;曾光;翟兆艳 -专利权人：辽宁大学
申请日： 2019-12-23 - 公布日： 2020-03-27 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明涉及一种即食性北虫草米及其制备方法。所述即食性北虫草米由北虫草粉、大米粉、糯米粉和燕麦粉制成。本发明提供的即食性北虫草米，将米稀的爽滑淡淡的口感搭配上北虫草浓郁的菌香，可以充分开拓食用者的味蕾，体验出奇妙的感觉。
一种食性虫草及其制备方法

[发明专利]一种即食性大豆蛋白面及其生产方法-CN200410074419.8无效
发明人：魏益民;康立宁;张波;严军辉 -专利权人：中国农业科学院原子能利用研究所
申请日： 2004-09-15 - 公布日： 2006-03-22 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食性大豆蛋白面及其生产方法。所述即食性大豆蛋白面是以低温豆粕为原料，经粉碎、双螺杆挤压机预热、进料、挤压、切条后制成的。所述即食性大豆蛋白面的生产方法，包括下述步骤：1)粉碎：将低温豆粕粉碎成颗粒状；2)双螺杆挤压机预热：将双螺杆挤压机启动后进行预热，使挤出机机筒一区的温度为55－75℃、二区的温度为105－125℃、三区的温度为本发明的即食性大豆蛋白面的制备工艺简单可行，尤其适宜工业化、连续化生产，生产出的大豆蛋白面营养丰富、质量稳定且色、香、味俱全，具有广阔的市场前景。
一种食性大豆蛋白及其生产方法

[发明专利]一种即食性杜仲叶茯砖茶保健快餐及其制备方法-CN201810006861.9在审
发明人：翟文俊 -专利权人：陕西乾宁健康食品有限公司
申请日： 2018-01-04 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食性杜仲叶茯砖茶保健快餐制备方法，其特征在于：将杜仲叶汽蒸、渥堆后，接种从茯砖茶中获取并经过杜仲培养液逐渐驯化的冠突散囊菌孢子，再经成型和发花干燥后，制备得到杜仲叶茯砖茶；将杜仲叶茯砖茶和干藿香经过水浸提取得到杜仲叶茯砖茶藿香浸膏粉，混合熟化面粉、蔬菜干粉、干肉丁、坚果粉和调味品后，制备得到即食性杜仲叶茯砖茶保健快餐。本发明制备的即食性杜仲叶茯砖茶保健快餐在保持常规油茶香味的同时，加入了杜仲叶和藿香浸膏，揉合了杜仲叶特有的清香与冠突散囊菌菌香，使其具有了保健功能，具有缓解疲劳、提高人体免疫力、养脾胃等功效。
杜仲叶茯砖茶制备保健快餐即食性藿香培养液冠突散囊菌孢子冠突散囊菌人体免疫力保健功能发花干燥缓解疲劳混合熟化蔬菜干粉调味品浸膏粉杜仲驯化油茶果粉菌香汽蒸揉合肉丁水浸渥堆成型接种清香面粉

[发明专利]一种即食性食品制作加工工艺-CN202210802365.0在审
发明人：王铖 -专利权人：王铖
申请日： 2022-07-07 - 公布日： 2022-10-14 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明涉及即食性食品制作加工的技术领域，特别涉及一种即食性食品制作加工工艺，该即食性食品制作加工工艺采用了一种蛋类卤制装置，包括卤制框、回收框以及筛分装置，本发明设计的筛分装置中，筛分杆在鸡蛋自左向右滚动过程中可以对不同直径的鸡蛋进行筛分处理
一种食性食品制作加工工艺

[发明专利]一种即食性卤汁牛肉加工系统-CN202210472755.6在审
发明人：黄伟;黄宁;黄珊珊 -专利权人：安徽万礼食品有限责任公司
申请日： 2022-04-29 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： A23B4/07 文献下载
摘要：本发明提供一种即食性卤汁牛肉加工系统。所述即食性卤汁牛肉加工系统包括支腿；储存机构；压缩机构，所述压缩机构包括螺杆、压缩杆、凸块、第一变频电机、转轴和压缩塞，所述储存机构的一端安装所述第一变频电机，所述第一变频电机连接所述转轴，所述螺杆的两端分别固定连接所述转轴和所述压缩杆所述转轴的侧壁滑动连接所述压缩塞，且所述压缩塞与所述螺杆之间螺纹连接；限位机构，所述限位机构连接所述压缩塞，且所述限位机构滑动连接所述储存机构的侧壁；过滤机构；连接机构；驱动机构；收缩机构；本发明提供的即食性卤汁牛肉加工系统具有便于牛肉解冻和入味的优点
一种食性卤汁牛肉加工系统

[实用新型]即食食品冰箱-CN03271306.1无效
发明人：侯同尧;张善房;赵兴 -专利权人：海信（北京）电器有限公司
申请日： 2003-07-23 - 公布日： 2004-10-06 - 主分类号： F25D11/02 文献下载
摘要：本实用新型旨在提供一种能把即食食品和其它食品分开存放的即食食品冰箱，其包括冷冻室和冷藏室，冷冻室至少设置为两个，其中之一为即食食品冷冻室；冷藏室至少设置为两个，其中之一为即食食品冷藏室，这种冰箱可以定时对存放在即食食品室的即食食品进行杀菌消毒，防止即食食品的交叉污染，进一步保证了即食食品的即食性。
即食食品冰箱

[发明专利]一种即食性蒲公英纸的制备方法-CN201510881382.8在审
发明人：徐伟君;张九东;王石生;喻西朋;杨洋 -专利权人：西安文理学院
申请日： 2015-12-03 - 公布日： 2016-03-23 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食性蒲公英纸的制备方法，包括以下步骤：选材：选取无病虫害、生长良好的鲜嫩蒲公英叶片，清洗干净；将蒲公英叶片盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻；将冷冻后的蒲公英解冻，沥干水分，放入打浆机中打成浆液，再加水调和成糊状；取糊状蒲公英浆液，称重，加入淀粉和盐，搅拌均匀后涂布在烤板上，烘烤成纸状，揭起得到即食性蒲公英纸。本发明通过选材、冷冻、匀浆和烘烤等流程将新鲜蒲公英制成开袋即食的蔬菜纸，不仅食用方便，保留了原有的风味和营养保健成分，而且适宜长时间存放。
一种食性蒲公英制备方法

[发明专利]一种即食性猴头菇猪排骨软罐头-CN201610002003.8在审
发明人：郭德军;杨洋;姜雪;庞惟俏 -专利权人：黑龙江八一农垦大学
申请日： 2016-01-06 - 公布日： 2016-04-20 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：本发明涉及的是一种即食性猴头菇猪排骨软罐头，这种即食性猴头菇猪排骨软罐头由泡发脱苦后的干猴头菇、猪排骨、骨头汤、葱、姜、蒜、食用油、水、调味料烹饪制成猴头菇猪排骨，再经真空包装灭菌，装到食品专用阴阳铝箔袋中而成本发明去除了猴头菇的苦味，合理搭配，制备出即食猴头菇猪排骨软罐头，从而让人们可以快捷方便的吃到营养美味的猴头菇食品。
一种食性猴头菇猪排罐头

[发明专利]一类卫生快餐饭堡包的制作方法及制作装置-CN02157941.5无效
发明人：潘纲 -专利权人：潘纲
申请日： 2002-12-23 - 公布日： 2003-08-27 - 主分类号： A23L1/182 文献下载
摘要：是将调味烹饪和特殊处理过的、具有科学营养套餐配方的米饭、配菜(如有一定形状的肉、蛋、蔬菜)和汤利用一定的方法和模具将其制成具有一定内部混合结构和某种固定外型的食物，再用食品包装膜密封或真空包装，从而制成一类开包即食的主食套餐它具有集方便性，主食性，套餐性，口味多样性，营养全面性，卫生性，携带与储藏性，开封即食性，冷热随意性，不易滴、洒性，单手进食性，和可机械化工业生产性等为一体的快餐的特征。
一类卫生快餐饭堡包制作方法制作装置

[实用新型]即食性玉米挂面面条机-CN03216401.7无效
发明人：颜世恩 -专利权人：颜世恩
申请日： 2003-04-16 - 公布日： 2004-09-08 - 主分类号： A21C11/20 文献下载
摘要：一种即食性玉米挂面面条机，在机架中，增温水箱、传输筒、出面头及内外出面管相互连接，被动皮带轮，固位轴承，传料轴相互连结后，传料轴位于传输筒之内，与前端的出面头及外管组合，共同形成一个传送出料整体。在生产中增温水箱装置、传送自动增压传料轴及具有增压作用的出面头、内出面管、外出面管共同对全价玉米面粉共同加压，使玉米面粉充分成熟，生产适应悬挂晾晒的即食性全价玉米挂面面条。
食性玉米挂面面条机

[发明专利]一种鱼松即食制品及其加工方法-CN201510642468.5有效
发明人：丁玉庭;蔡燕萍;顾利伟 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2015-09-30 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种鱼松即食制品，以鱼松为原料，经酶解挤压制作成鱼松即食制品；本发明提供一种营养丰富、口感酥脆、易于消化吸收、风味良好且贮藏性能好的以金枪鱼鱼松为原料的新型休闲即食产品及加工方法，本发明利用蛋白酶解、挤压重组、可食性膜等技术，以金枪鱼鱼松为原料，利用挤压重组技术可以改善原料品质与口感，并且营养损失少，利于消化吸收，此外能耗低、生产效率高，以谷朊蛋白为基质可以制成可食性包装膜或涂层，它具有良好的强度、防潮性等优点，并能保持水分，阻止氧气进入，食用营养价值高，将鱼松加工后在成品表面加以成膜的涂衣层则能达到良好的产品保藏性能；本发明鱼松即食制品粗蛋白含量≥62.0％，粗脂肪含量≥6.5％，碳水化合物含量
一种鱼松即食制品及其加工方法

[发明专利]一种改善便秘的食品及其制备方法-CN201210064813.8有效
发明人：潘苏华;叶明;魏福根;严国俊;叶开泽;陆建来;许金国;李文林;李寰舟;龙军;邓海山;于瑞莲 -专利权人：扬州市华裕营养食品有限公司;南京中医药大学;扬州市食品工业园管理委员会
申请日： 2012-03-13 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：其制备方法是：将主料和辅料粉碎后与添加剂混合，熟化后形成食品，或将主料和辅料熟化后粉碎，再与添加剂混合，形成水冲即食性食品，或将水冲即食性食品制片造粒，形成片状食品或颗粒状食品。
一种改善便秘食品及其制备方法

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